Tradition bewahren,
Geschmack verfeinern
Echte Wirtshausküche – neu gedacht
Hier wird Wirtshausküche mit Leidenschaft gelebt! Wir halten traditionelle Rezepte hoch, verfeinern sie mit kreativen Ideen und setzen dabei konsequent auf beste, regionale Zutaten. Unser hoher Qualitätsanspruch zeigt sich in jedem Gericht – von bodenständigen Klassikern bis zu neuen, raffinierten Kreationen mit internationalem Einfluss.
Komm vorbei und erlebe, wie Tradition und Innovation auf deinem Teller verschmelzen!
Ehrlicher Genuss
aus der Region
Frisch, hochwertig, regional – Qualität, die man schmeckt
Beste Zutaten sind die Basis für echten Genuss! Deshalb setzen wir auf hochwertige, regionale Lebensmittel, die mit Sorgfalt und Leidenschaft ausgewählt werden.
Ob Fleisch, Gemüse, Kräuter oder Milchprodukte – wir beziehen unsere Zutaten von vertrauenswürdigen Produzenten aus der Umgebung. So garantieren wir nicht nur Frische und Qualität, sondern unterstützen auch unsere heimischen Betriebe.
Erleben Sie den authentischen Geschmack unserer Region – natürlich, nachhaltig und unverfälscht!
Genussvolle Vielfalt - gut essen:
Unsere Speisekarte
Gastlichkeit mit Geschmack – Tradition trifft auf kreative Wirtshausküche
Unsere Speisekarte verbindet bodenständige Wirtshausklassiker mit modernen Akzenten – immer frisch, regional und saisonal. Küchenchef Matthias Ambrozy setzt auf beste Zutaten aus dem Waldviertel und bringt traditionelle Gerichte mit raffinierten Ideen auf den Teller. Ob herzhaft, leicht oder vegetarisch – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie, was gerade auf unserer Karte steht!
Schatzkammer des Weins
Edle Tropfen aus Österreichs besten Weingebieten
Entdecken, genießen, erleben – unsere erlesene Weinauswahl
Lassen Sie sich von der Vielfalt und Qualität österreichischer Weine begeistern! In unserem Weinkeller warten die besten Tropfen renommierter Winzer aus der Wachau, dem Weinviertel, der Thermenregion, dem Burgenland und der Steiermark auf Sie.
Dank unserer Zusammenarbeit mit der Vinothek „Hauptsache Wein“ ist unser Sortiment stets aktuell und bietet Ihnen exzellente Weine für jeden Geschmack. Kommen Sie vorbei und entdecken Sie Ihre neue Lieblingsflasche!
A S
vor 3 Wochen
Essen hervorragend. Service sehr freundlich. Am Wochenende unbedingt reservieren.
Sandra M.
vor 1 Monat
Wir waren schon öfters hier. Das Essen sehr gut, normale Portionen etwas gehobenere Preise.
M. M. M
vor 3 Monaten
Eine kulinarische Überraschung, die man einfach erlebt haben muss!
Zusammenfassung :
Klare Empfehlung – unbedingt ausprobieren!Und am besten ein bisschen Neugier und Hunger mitbringen. 😉
Ausführlich:
Wir waren jetzt wieder einmal in der Gastwirtschaft Ambrozy in Nondorf – und was soll ich sagen: Es war erneut hervorragend! 🤩
Man glaubt es kaum, was sich hier, mitten in Nondorf im Waldviertel, kulinarisch versteckt. Von außen vielleicht unscheinbar, aber was hier aus der Küche kommt, ist alles andere als gewöhnlich. Der Weg hierher zahlt sich definitiv aus!
Was uns bei Ambrozy besonders begeistert, ist, dass hier nicht einfach nur gutes Essen serviert wird. Hier wird mit Essen gespielt, experimentiert und überrascht. Traditionelle Wirtshausküche wird neu interpretiert und bekommt eine kreative, moderne und teilweise richtig verspielte Note – genau das macht den Besuch so besonders. Auch das Konzept des Hauses ist genau darauf ausgelegt: regionale und hochwertige Zutaten treffen auf kreative Ideen und die persönliche Handschrift von Küchenchef Matthias Ambrozy.
Und genau diese Kreativität merkt man bei jedem Gang.
🥔 Der Kartoffelsalat beispielsweise kommt nicht einfach klassisch auf den Teller, sondern als frittiertes Bällchen. Allein die Idee ist schon genial – und geschmacklich funktioniert es einfach richtig gut.
🥩 Der Zwiebelrostbraten war ebenfalls ausgezeichnet – perfekt zubereitet, kräftig im Geschmack und genau das, was man sich von einem richtig guten Wirtshausgericht erwartet.
🍄 Auch der Eierschwammerl-Wrap war eine tolle Abwechslung und zeigt einmal mehr, dass man sich hier nicht davor scheut, klassische Zutaten einmal ganz anders zu präsentieren.
🍫 Und dann wäre da noch das Dessert: Schwarzwälder-Kirsch im Schokoladenblumentopf. 😍Das ist nicht einfach nur ein Dessert, sondern fast schon eine kleine Inszenierung. Der „Blumentopf“ besteht aus Schokolade, die Erde ist Schokokuchen und darunter versteckt sich die Creme. Man sitzt davor und denkt sich zuerst: Was genau soll ich jetzt eigentlich essen? 😂
Und genau das macht Spaß!
Man bekommt nicht einfach einen Teller hingestellt, isst ihn leer und geht wieder nach Hause. Bei Ambrozy wird man neugierig gemacht, überrascht und zum Probieren animiert. Man freut sich schon auf den nächsten Gang und möchte wissen, was sich der Küchenchef als Nächstes einfallen lässt.
Dabei bleibt es aber nicht bei der Optik – und das ist für mich der entscheidende Punkt: Es schmeckt wirklich hervorragend! Die kreativen Ideen sind kein Selbstzweck, sondern funktionieren auch geschmacklich.
Tradition trifft auf moderne Einflüsse, ohne dass dabei der eigentliche Charakter des Essens verloren geht. Genau diese Verbindung beschreibt auch das Konzept des Hauses: „Wirtshaus trifft Kochkunst“.
Dazu kommt ein wirklich gemütliches und angenehmes Ambiente, in dem man sich sofort wohlfühlt. Ob drinnen oder im Gastgarten – hier passt einfach das Gesamtpaket. Und auch das Service verdient ein großes Lob. Die Kellnerinnen waren äußerst freundlich, aufmerksam und zuvorkommend und wirklich bemüht, dass es an nichts fehlt.
Und hinter den Kulissen zaubert Chef Matthias Ambrozy in der Küche. Man merkt einfach, dass hier jemand mit Leidenschaft kocht und Freude daran hat, seine Gäste immer wieder aufs Neue zu überraschen. Besonders spannend finde ich auch das ständig wechselnde Chef-Menü, bei dem es vier Gänge plus geheime Extras gibt und kein Abend dem anderen gleicht.
Genau so sollte Gastronomie sein:Gutes Essen, hochwertige Zutaten, herzlicher Service, eine angenehme Atmosphäre – und vor allem etwas, das man nicht schon hundertmal genauso erlebt hat.
Wer einfach nur ein Schnitzel möchte, bekommt natürlich auch seine Klassiker. Wer aber Lust hat, sich kulinarisch überraschen zu lassen und einmal etwas anderes zu erleben, ist hier meiner Meinung nach genau richtig.
Die Gastwirtschaft Ambrozy ist für mich definitiv ein kulinarisches Juwel, das man in dieser Gegend vielleicht nicht unbedingt erwarten würde – aber unbedingt entdecken sollte.
Wir kommen jedenfalls wieder! ❤️
Peter O.
vor 4 Monaten
Ware zum ersten mal vorort, haben gut gegessen und wurden sehr freundlich bedient
Ulrike R.
vor 5 Monaten
Vielen Dank für das wunderbare Abendessen im abendlichen Garten! Hausmannskost und internationale Küche waren ganz hochwertig, geschmacklich top mit frischen Rohstoffen und Kräutern. Sehr aufmerksames, freundliches und echtes Service. Preislich ok für dieses Niveau. Ein gastronomisches Juwel in dieser Gegend.
Wenn wir wieder in der Nähe sind, freuen wir uns auf einen neuerlichen Besuch!
Valentin K.
vor 5 Monaten
Das Essen war absolute Weltklasse – besonders das Dry Aged Steak war ein echtes Highlight und perfekt auf den Punkt zubereitet. Hochwertige Zutaten, ausgezeichnete Zubereitung und geschmacklich einfach hervorragend.
Das Service war äußerst freundlich, aufmerksam und herzlich. Dazu kommt ein gemütliches Ambiente, in dem man sich sofort wohlfühlt.
Wer Wert auf erstklassige Küche und echte Gastfreundschaft legt, ist hier genau richtig. Klare Empfehlung – wir kommen gerne wieder!
Sonja A.
vor 7 Monaten
Durch Zufall sind wir auf die Gastwirtschaft Ambrozy gestoßen. Das Chef Menü war ein fantastisches kulinarisches Erlebnis von Kochkunst und Kreativität, wobei das Waldviertel und seine Schätze im Mittelpunkt stehen. Der Chef hat Freude und Spaß die Kunstwerke zu kreieren und zu präsentieren!
Robbie W.
vor 12 Monaten
Beeindrucken schon die Einrichtung, die aber von Speisen und Getränken der besonderen Art und dem freundlichen Personal getopt wird und das für vernünftige Preise.
Sehr gerne kommen wir wieder.
Anita T.
vor 1 Jahr
Ein Spitzenlokal, wer gerne gut essen will, Perfektion trifft Kreation, wir kommen gern wieder und wieder, super guter Wein uvm...........Anita Talkner heidenreichstein noe
Sarah S.
vor 1 Jahr
Wenn ich 10 Sterne geben könnte würde ich es tun.
Das Essen war ABSOLUT fantastisch, wir haben es im Vorhinein schon glutenfrei bestellt und das war kein Problem.
Jeder Gang war mit so viel Liebe zum Detail geplant und angerichtet, dass man einfach Freude dabei hatte es zu essen.
Der Service war so toll und alle waren so nett und das Lokal hat einfach einen einzigartigen Charme.
Wir kommen sicher wieder und werden allen erzählen wie toll dieser Abend war!
Als absolute Draufgabe, wurden wir dann auch noch zum Hotel gebracht weil es kein Taxi gab.
Also wenn man gutes Essen, tolle Atmosphäre und herzlichen Service liebt dann muss man hier einen Abend verbringen.
Danke für alles!
Manfred L.
vor 1 Jahr
Sehr gute, kreative, gehobene Küche mit etlichen Optionen für Vegetarier und Veganer. Wir hatten unter Anderem vegane gebackene Pilze - wir hatten noch nie so eine knusprige Panier und auch die Pilze wirkten unglaublich frisch und knackig. Aufmerksames Service. Wohlfühl Atmosphäre im Stil gehobenes Landhaus. Es hat alles gepasst. Wenn man in der Gegend ist unbedingt probieren!
Resi B.
vor 1 Jahr
Hervorragende Küche und toller Service.
Eine absolute Empfehlung!
Katharina B.
vor 1 Jahr
Wir haben ein Familienfest mit knapp 40 Personen in der Gastwirtschaft Ambrozy gefeiert und können diese Location wärmstens empfehlen! Das Essen ist hervorragend, frische Zutaten, mit viel Liebe und Expertise zubereitet, es wird traditionelle Küche geboten aber es gibt auch sehr leckere vegetarische und vegane Optionen. Die Betreuung und das Service waren von der Angebotslegung bis zum Fest selbst einfach großartig. Herr Ambrozy hat uns einen tollen Buffervorschlag gemacht, ist sehr zuvorkommend auf unsere Wünsche eingegangen und hat sich noch tolle vegane Optionen überlegt, die das Buffet und auch die kalte Platte am Abend perfekt ergänzt haben. Wir und unsere Gäste wurden auf sehr hohem Niveau kulinarisch verwöhnt. Auch das Service war den ganzen Tag über sehr aufmerksam und zuvorkommend, selbst beim Tischschmuck hat uns Frau Ambrozy unseren Wunsch erfüllt und die Tische liebevollst mit Blumen aus dem eigenen Garten dekoriert. Wir haben unser Fest in diesem tollen Restaurant sehr genossen und kommen bestimmt öfter wieder. Herzlichen Dank an die Fam. Ambrozy für soviel Herzblut, Engagement und Professionalität!
Martin Z.
vor 1 Jahr
Extrem gutes Essen. Vor allem Geschmäcker und Kombinationen die man nicht erwartet! Familienbetrieb mit viel Herzlichkeit! Große Empfehlung!!!
Thomas H.
vor 2 Jahren
Schönes Gasthaus mit tollem Ambiente und genialer Küche! Sehr zu empfehlen.
Heike N.
vor 2 Jahren
Super leckeres Essen, Preise angemessen, nettes Personal, hier stimmt alles!
Antwort des Eigentümers
Vielen Dank für die tolle Bewertung!vor 2 Jahren
Peter W.
vor 2 Jahren
Freundliche Wirtsleute und hervorragendes Essen.
Heinz N.
vor 2 Jahren
Der beste Zwiebelrostbraten seit Jahren wurde hier von mir verspeist.Da wir zu fünft waren u.alle von ihren verschiedenen Speisen begeistert waren kann man nur von vorzüglich schreiben.
Barbara E.
vor 2 Jahren
Ich war mit meinen Freundinnen zum ersten Mal dort essen.da wir ab und zu dort vorbei fahren haben wir diesmal beschlossen dort unseren tages- Abschluss zu machen
Schon als wir rein kamen Empfang uns ein sehr netter kellner ..und dann waren wir sofort von dem Ambiente geflasht.
Urig- gemütlich- hammermäßig
Dann gab's die Speisekarte..super Auswahl , mit ausgefallenen Speisen, also testeten wir uns durch neues durch .
Was soll man da sagen ? Unglaublich gut , megatoll und außergewöhnlich cool und ausgefallen angerichtet ..alles in allem ein Traum .
Wir können nur jedem empfehlen dieses Lokal zu besuchen.
Wir kommen wieder!! Alles in allem : HAUBEN - NIVEAU
Gastwirtschaft
Ambrozy
Ambrozy
-
Hauptstrasse 74
3945 Nondorf - Anfahrtsplan
Öffnungszeiten:
DO. & FR.: 16.30 – 23.00 Uhr
SA. 11.00 – 14.00 & 16.30 – 23.00 Uhr
SO. 11.00 – 14.00 & 16.30 – 21.00 Uhr
MO., Di. & Mi.: Ruhetag
Küche:
DO. & FR.: 16.30 – 21.00 Uhr
SA. 11.00 – 14.00 & 16.30 – 21.00 Uhr
SO. 11.00 – 14.00 & 16.30 – 20.00 Uhr
